ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Соусы и кремы
Соус из шиповника
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Вода900 мл
-
Сахар160 г
-
Плоды шиповника60 г
-
Крахмал картофельный40 г
-
Кислота лимонная2 г
Энергетическая ценность на порцию
70 ккал
Калорийность
0 г
Жиры
0.1 г
Белки
17.6 г
Углеводы
Приготовление
Шиповник промыть, выложить в отдельную емкость, залить кипятком и оставить на 20–25 минут. Настой слить в другую емкость, ягоды размять пестиком.
В полученное пюре влить настой, перемешать. Добавить лимонную кислоту, кипятить 10 минут. Настаивать 30 минут. Процедить полученную смесь через марлю, добавить сахар. Снова довести до кипения.
Картофельный крахмал развести оставшимся настоем шиповника, влить полученную смесь в соус, перемешать.
Похожие рецепты
Соусы и кремы
Аджика
2 часа 30 минут
0 калорий
Соусы и кремы
Соус брусничный
1 час 10 минут
0 калорий
Соусы и кремы
Соус демигляс
12 часов
84 калории
Соусы и кремы
Крем заварной
3 минуты
235 калорий
Соусы и кремы
Аджика томатная
2 часа
0 калорий
Соусы и кремы
Песто с кедровым орехом
20 минут
414 калорий
