Вторые блюда

Ризотто с белыми грибами

4672 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

35 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло оливковое

20 мл
Вино белое сухое

150 мл
Бульон куриный

300 мл
Масло сливочное

30 г
Соль

по вкусу
Лук репчатый

50 г
Чеснок

3 г
Петрушка

10 г
Специи

по вкусу
Сыр пармезан твердый

10 г
Рис арборио

300 г
Грибы белые

80 г

Энергетическая ценность на порцию

285 ккал

Калорийность

6.7 г

Жиры

5.7 г

Белки

50.6 г

Углеводы

Приготовление

Приготовить соус: грибы нарезать кубиком по 1 см, чеснок и петрушку измельчить ножом, сыр натереть на крупной терке. Грибы выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло (20мл). Установить программу «Жарка», время приготовления – 5 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета времени программы добавить вино, перемешать. Готовить до окончания программы при открытой крышке, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». Готовые грибы выложить в отдельную емкость. Приготовить ризотто: в чашу мультиварки выложить сливочное масло, рис и лук (целиком). Установить программу «Плов», время приготовления – 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Рис обжаривать при открытой крышке, постоянно помешивая. За 20 минут до окончания программы добавить вино, перемешать, за 10 минут до окончания программы вынуть лук, добавить бульон, грибы, чеснок, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Перед подачей блюдо посыпать петрушкой и тертым сыром.

Похожие рецепты