Мясо промыть, нарезать на стейки толщиной 1,5–2 см, отбить до толщины 0,5–0,8 см, а затем нарезать поперек волокон тонкими брусочками средней длины. Лук нарезать тонкой соломкой. В чашу мультиварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 15 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета в чашу выложить лук. Готовить, периодически помешивая. За 10 минут до окончания программы в чашу выложить мясо и перемешать. Готовить, периодически помешивая. За 5 минут до окончания программы добавить сметану, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Совет: чтобы придать аромату бефстроганова тонкую оливковую нотку и оттенить вкус мяса легкой кислинкой, готовьте с использованием подсолнечно-оливкового масла «Благо» и добавляйте томатную пасту.