В отдельной емкости замочить солод в 80 мл горячей воды (95 ˚С), перемешать и оставить до остывания воды. Поместить ингредиенты в хлебопечь в следующей последовательности: 1) вода (260 мл), 2) сахар, 3) соль, 4) мед, 5) дрожжи, 6) подготовленный солод, 7) кориандр молотый, 8) тмин цельный, 9) мускатный орех, 10) масло растительное, 11) мука пшеничная, 12) мука ржаная, 13) мука цельнозерновая. Закрыть крышку. Установить программу № 14 РЖАНОЙ ХЛЕБ, вес — «750 г», цвет корочки — «Средний». Нажать кнопку. Готовить до окончания программы.