Хлеб

Хлеб Бородинский Московский

4491 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

1 час 30 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло растительное

7 мл
Вода

180 мл
Вода горячая

120 мл
Соль

3 г
Сахар

9 г
Мука пшеничная в/с

80 г
Мука ржаная обдирная

140 г
Дрожжи сухие

3 г
Солод ржаной

15 г

Энергетическая ценность на порцию

176 ккал

Калорийность

0.8 г

Жиры

5.5 г

Белки

36.9 г

Углеводы

Приготовление

В отдельной емкости замочить солод в горячей воде, тщательно перемешать и оставить остывать. В другой емкости смешать воду, сахар, сухие дрожжи, оставить смесь до полного растворения дрожжей. Добавить в дрожжевую смесь подготовленный солод и перемешать до однородной массы. Добавить растительное масло и соль, перемешать. Небольшими порциями ввести в смесь оба сорта муки, вымесить тесто. Готовое тесто поместить в отдельную емкость, накрыть влажным полотенцем и поставить в тепло на 1 час. Выложить тесто на застеленный пергаментом противень, придав тесту округлую форму. Установить противень на второй уровень духового шкафа. Установить программу ХЛЕБ. Готовить до окончания программы.

Похожие рецепты