Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, солод, тмин, дрожжи и перемешать. Не переставая помешивать, добавить воду комнатной температуры, мед и оливковое масло. Тесто вымесить руками до получения однородной массы. Чашу смазать растительным маслом и выложить тесто. Закрыть крышку. Установить программу ТЕСТО, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. Выложить тесто на доску, обмять и хорошо вымесить. Чашу смазать растительным маслом, выложить тесто и разровнять. Сверху добавить кедровые орехи, и слегка примять. Закрыть крышку, снять паровой клапан. Установить программу ХЛЕБ, время приготовления 2 часа 20 минут. За 40 минут до завершения приготовления открыть крышку, перевернуть хлеб, закрыть крышку. Готовить до окончания программы.