ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Хлеб
Хлеб ржано-пшеничный
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Вода280 мл
-
Масло растительное10 мл
-
Масло оливковое40 мл
-
Сольпо вкусу
-
Орехи кедровые15 г
-
Мука пшеничная в/с300 г
-
Мука ржаная обдирная50 г
-
Мука гречневая50 г
-
Мед40 г
-
Солод ферментированный15 г
-
Дрожжи сухие10 г
-
Тмин (семена)5 г
Энергетическая ценность на порцию
218 ккал
Калорийность
2.4 г
Жиры
6.6 г
Белки
42.6 г
Углеводы
Приготовление
Пшеничную муку просеять в отдельную емкость, добавить гречневую и ржаную муку, соль, солод, тмин, дрожжи и перемешать. Не переставая помешивать, аккуратно налить воду комнатной температуры, мед и оливковое масло. Тесто вымесить до получения однородной массы.
Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом, выложить тесто и разровнять. Сверху выложить кедровые орехи и слегка примять. Закрыть крышку, снять паровой клапан.
Установить программу ХЛЕБ, время приготовления 3 часа. За 1 час до завершения приготовления открыть крышку, перевернуть хлеб, закрыть крышку. Готовить до окончания программы.
Похожие рецепты
5 часов 5 минут
277 калорий
Хлеб
Хлеб с патокой
2 часа 10 минут
376 калорий
4 часа
250 калорий
4 часа 40 минут
216 калорий
4 часа
326 калорий
1 час 30 минут
226 калорий
