ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Хлеб
Хлеб бородинский с изюмом
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Соль1 ч.л.
-
Сахар1 ст.л.
-
Вода220 мл
-
Масло растительное1 ст.л.
-
Солод ферментированный4 ст.л.
-
Дрожжи сухие1.5 ч.л.
-
Уксус винный 3%2 ст.л.
-
Кориандр молотый1 ч.л.
-
Вода горячая100 мл
-
Изюм30 г
-
Мука ржаная обдирная200 г
-
Мука пшеничная цельнозерновая200 г
Энергетическая ценность на порцию
211 ккал
Калорийность
3.4 г
Жиры
5.8 г
Белки
39.3 г
Углеводы
Приготовление
Солод залить кипятком (100 мл), размешать, остудить.
Поместить ингредиенты в хлебопечь в следующей последовательности: 1) вода, 2) солод разбавленный, 3) сахар, 4) соль, 5) уксус (можно заменить сухим вином), 6) масло растительное, 7) кориандр молотый, 8) изюм, 9) мука ржаная, 10) мука цельнозерновая, 11) дрожжи. Закрыть крышку.
Установить программу № 11 БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ. Вес — «1000 г», цвет корочки — «Темный». Нажать кнопку «Старт/Стоп». Готовить до окончания программы.
Похожие рецепты
Хлеб
Хлеб бородинский
4 часа
218 калорий
3 часа
210 калорий
5 часов
215 калорий
1 час 8 минут
261 калория
Хлеб
Острый хлеб
4 часа
229 калорий
Хлеб
Хлеб хрустящий
4 часа 10 минут
273 калории
