1. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на 4 части. Болгарский перец очистить от семян, нарезать на 4 части. 2. В кувшин блендера выложить болгарский перец, помидоры, чеснок, зелень, соль и перец. Установить регулятор скорости в положение «3», перемешивать в течение 1 минуты. 3. Добавить оливковое масло и сахар. Тушить полученный соус на среднем огне 15 минут.