ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Соусы и кремы
Тартар
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Коньяк10 мл
-
Сок лимонный10 мл
-
Масло оливковое140 мл
-
Желток яичный2 шт
-
Специипо вкусу
-
Сольпо вкусу
-
Петрушка5 г
-
Чеснок5 г
-
Каперсы10 г
-
Лук-шалот30 г
-
Огурцы маринованные100 г
Приготовление
Маринованный огурец и лук-шалот нарезать небольшими кусочками. Чеснок и петрушку измельчить. В кувшин блендера поместить все ингредиенты для соуса, кроме масла, коньяка и сока. Закрыть крышку. Смешать до однородной массы на 4-й скорости.
Увеличить скорость до 6. Не останавливая работу кухонной машины, открыть колпачок и тонкой струйкой влить оливковое масло, потом коньяк и лимонный сок.
Похожие рецепты
Соусы и кремы
Соус брусничный
1 час 10 минут
0 калорий
Соусы и кремы
Восточный соус для шаурмы
12 часов
76 калорий
Соусы и кремы
Лисички в сметане
1 час
27 калорий
Соусы и кремы
Паста кунжутная
3 минуты
564 калорииСоусы и кремы
Грибной соус
15 минут
145 калорий
Соусы и кремы
Сыр из сазана
30 минут
354 калории
