Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Соусы и кремы

Крем сметанный заварной

1262 просмотра
Ваше устройство
20 минут
Рецепт средней сложности
Ингредиенты
  • Количество порций
  • Сметана
    300 г
  • Сахар
    120 г
  • Масло сливочное
    100 г
  • Яйцо куриное
    1 шт
  • Мука пшеничная в/с
    35 г
  • Сахар ванильный
    20 г
Приготовление
В чаше кухонной машины смешать сахар, ванильный сахар, яйцо и муку с помощью насадки-венчика на 3 скорости. Затем добавить сметану, перемешать до однородной массы на 3 скорости. Переложить массу в отдельную емкость, нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения. Снять смесь с огня, лопаткой вмешать 50 г сливочного масла и остудить. В чаше кухонной машины взбить половину сметанной массы с 50 г масла с помощью насадки-венчика на 6 скорости. Затем добавить оставшуюся массу и продолжить взбивать на 6 скорости до пышности. Убрать крем в холодильник на 1 час.



Похожие рецепты
20 минут
31 калория
Соусы и кремы
Сметана
720 минут
163 калории
20 минут
414 калорий
Соусы и кремы
Майонез
10 минут
245 калорий
Соусы и кремы
Соус клюквенный
60 минут
101 калория
Соусы и кремы
Соус демигляс
720 минут
84 калории