ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Детское меню
Суп-пюре из печени
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Раствор солевой3 мл
-
Желток яичный1 шт
-
Молоко 2,5%50 мл
-
Бульон овощной250 мл
-
Масло сливочное5 г
-
Хлеб белый50 г
-
Печень телячья свежая50 г
Приготовление
Печень промыть, вырезать прожилки, срезать пленку и пропустить через мясорубку. Срезать с хлеба корочку и замочить его в молоке на 10 минут, затем пропустить через мясорубку. Печень смешать с хлебом и желтком.
Чашу смазать сливочным маслом, выложить протертую массу, налить овощной отвар, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 25 минут. Готовить до окончания программы.
Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.
Похожие рецепты
Детское меню
Отвар овощной
40 минут
23 калории
Детское меню
Отвар из гречневой крупы
30 минут
20 калорий
Детское меню
Каша из овсяных хлопьев протертая
30 минут
25 калорий
Детское меню
Каша манная с морковным соком
15 минут
109 калорий
Детское меню
Пюре из курицы с кабачком и яблоком
40 минут
31 калория
Детское меню
Суфле из кролика
40 минут
29 калорий
