ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Детское меню
Суп-пюре из печени
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Раствор солевой3 мл
-
Желток яичный1 шт
-
Молоко 2,5%50 мл
-
Бульон овощной250 мл
-
Масло сливочное5 г
-
Хлеб белый50 г
-
Печень телячья свежая50 г
Приготовление
Печень промыть, вырезать прожилки, срезать пленку и пропустить через мясорубку. Срезать с хлеба корочку и замочить его в молоке на 10 минут, затем пропустить через мясорубку. Печень смешать с хлебом и желтком.
Чашу смазать сливочным маслом, выложить протертую массу, налить овощной отвар, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 30 минут. Готовить до окончания программы.
Готовый суп перелить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.
Похожие рецепты
Детское меню
Бульон мясной
10 минут
19 калорий
Детское меню
Пюре из говядины
50 минут
140 калорий
Детское меню
Пюре из моркови и риса
40 минут
0 калорий
Детское меню
Каша манная с морковным соком
15 минут
109 калорий
Детское меню
Каша манная на овощном бульоне
15 минут
36 калорий
Детское меню
Пюре персиково-рисовое
30 минут
39 калорий
