ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Детское меню
Суп-пюре из печени
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Раствор солевой3 мл
-
Молоко 2,5%50 мл
-
Бульон овощной250 мл
-
Масло сливочное5 г
-
Желток яичный25 г
-
Хлеб белый50 г
-
Печень телячья свежая50 г
Приготовление
Печень промыть, вырезать прожилки, срезать пленку и пропустить через мясорубку. Срезать с хлеба корочку и замочить его в молоке на 10 минут, затем пропустить через мясорубку. Печень смешать с хлебом и желтком.
Чашу смазать сливочным маслом, выложить протертую массу, налить овощной отвар, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу СУП, время приготовления 25 минут. Готовить до окончания программы. Готовый суп перелить в отдельную емкость и
взбить блендером до однородной массы.
Похожие рецепты
Детское меню
Мясо молотое
1 час
140 калорий
Детское меню
Крем–суп грибной
1 час
37 калорий
Детское меню
Суп-пюре из говядины
1 час
31 калория
Детское меню
Пюре из тыквы и кабачка
1 час 40 минут
0 калорий
Детское меню
Каша манная на овощном бульоне
2 часа 10 минут
0 калорий
Детское меню
Пюре из яблок и груш
45 минут
0 калорий
