ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Детское меню
Суп-пюре из печени
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Бульон овощной250 мл
-
Молоко 2,5%50 мл
-
Раствор солевой3 мл
-
Желток яичный1 шт
-
Печень телячья свежая50 г
-
Хлеб белый50 г
-
Масло сливочное5 г
Приготовление
Печень промыть, вырезать прожилки, срезать плёнку и пропустить через мясорубку. Срезать с хлеба корочку и замочить его в молоке на 10 минут,
затем пропустить через мясорубку. Печень смешать с хлебом, добавить желток, тщательно перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить протёртую массу, налить овощной отвар, добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку.
Установить программу ТУШЕНИЕ/СУП, время приготовления 45 минут. Готовить до окончания программы.
Готовый суп перелить в отдельную ёмкость и взбить блендером до однородной массы.
Похожие рецепты
Детское меню
Печень протертая
30 минут
52 калории
Детское меню
Бульон мясной
40 минут
19 калорий
Детское меню
Каша пшенная протертая
40 минут
47 калорий
Детское меню
Каша манная 5-процентная
10 минут
47 калорий
Детское меню
Пюре из моркови и риса
40 минут
0 калорий
Детское меню
Пюре из говядины
1 час
140 калорий
