Подогреть кипяченую воду в чайнике до 80–95°С. Для постановки температуры используйте приложение. Заварочный чайник прогреть. Насыпать чай и оставить в нагретом чайнике на 1–2 минуты. Затем залить водой. Настаивать 2–3 минуты. Разлить чай по чашкам. Повторное заваривание возможно от 3 до 6 раз (в зависимости от сорта).