Датский рисовый пудинг с миндалём

Рис промыть до прозрачной воды, откинуть на сито и дать стечь воде. Стручок ванили разрезать вдоль. Миндаль целиковый измельчить. В чашу мультиварки налить молоко, добавить рис, ваниль и сахар, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу «Молочная каша», время приготовления 1 час. Нажать «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать «Отмена». Выложить кашу в отдельную емкость, вынуть стручок ванили и остудить до комнатной температуры. В отдельной емкости взбить, до стойкой пены, сливки. В емкость к рису добавить рубленый миндаль и сливки, перемешать, выложить полученную массу по креманкам и убрать в холодильник на 30 минут. При подаче посыпать миндальными хлопьями и полить теплым вишневым соусом.