ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Желейный десерт из шоколадного йогурта
Ваше устройство
Йогуртница RYM-M5401
180 минут
129 калорий
Ингредиенты
-
Вода150 мл
-
Какао-порошок40 г
-
Желатин25 г
-
Сбор лесных ягод300 г
-
Йогурт натуральный500 г
-
Сахар170 г
-
Сахар100 г
-
Молоко 3,5%1.05 л
-
Молоко50 мл
-
Закваска для йогурта сухая3 г
-
Корица молотая2 г
Приготовление
Йогурт: Молоко (1 л) довести до кипения, добавить какао, перемешать. Остудить до комнатной температуры.
В контейнер «Молочного шефа» влить молочную смесь, добавить сухую йогуртовую закваску, тщательно перемешать до полного растворения закваски. Закрыть крышку. Установить программу 1.
После приготовления добавить сахар, тщательно перемешать, поместить закрытый контейнер в холодильник на 3 часа.
Йогуртовое желе: Желатин замочить в молоке (50 мл) и оставить для набухания. Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Через ситечко ввести подготовленный желатин в йогурт, перемешать.
Вылить смесь в прямоугольную емкость, выстланную пищевой пленкой. Убрать желе в холодильник для застывания на 2 часа. Готовое желе нарезать кубиками.
Ягодное желе: Желатин замочить в воде (50 мл) и оставить для набухания. Смешать ягоды, сахар, корицу и воду (100 мл). Варить на медленном огне 10 минут, затем измельчить смесь блендером.
Набухший желатин нагреть на водяной бане до полного растворения. Через ситечко ввести подготовленный желатин в ягодную смесь, перемешать.
Разлить ягодную смесь по креманкам, убрать в холодильник. Через 10–15 минут, когда ягодное желе начнет схватываться добавить в него несколько кубиков йогуртового желе, убрать в холодильник на 1 час.
На полностью застывшее желе выложить оставшиеся кубики из йогуртового желе.