Каталог
В каталог
Готовьте вкусно, легко и современно!
Крем шоколадно-кофейный
Ваше устройство
20 минут
433 калорий
Ингредиенты
  • Кофе быстрорастворимый
    6 г
  • Сахар
    200 г
  • Сливки 33%
    150 мл
  • Молоко
    200 мл
  • Какао-порошок
    12 г
  • Крахмал картофельный
    30 г
  • Коньяк
    10 мл
  • Шоколад темный
    150 г
  • Масло сливочное
    200 г
Приготовление
Сливочное масло размягчить. В отдельной емкости крахмал смешать с 50 мл молока. В сотейник налить оставшееся молоко, добавить сахар, шоколад, растворимый кофе и какао. Нагреть, периодически помешивая, до растворения шоколада и сахара. Добавить молоко с крахмалом и варить, помешивая, до загустения массы. Снять смесь с огня, остудить до комнатной температуры. В чаше миксера взбить сливки до мягких пиков помощью насадки для взбивания на максимальной скорости. Выложить сливки в отдельную емкость. В чаше миксера смешать шоколадную массу, сливочное масло и коньяк с помощью насадки для взбивания на 4 скорости. Затем добавить взбитые сливки и взбить все с помощью насадки для взбивания на максимальной скорости. Убрать крем в холодильник на 1 час.