Пахлава

Отделить желток, размешать. Сливочное масло растопить. Орех измельчить в блендере. Смешать сахарную пудру, орех и корицу, перемешать. Тесто разморозить, тонко раскатать разрезать по размеру формы. Уложить в форму 2 листа теста, друг на друга, смазывая каждый сливочным маслом. Далее посыпать орехами с сахарной пудрой. Затем снова лист теста, масло, орехи. Последний слой должно быть тесто. Смазать желтком верхний слой, сделать надрезы на верхнем слое ножом в форме ромбов. Установить решетку в низ духовки, поставить на нее форму с пахвалой. Установить температуру 180С, время 35 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Заливка: вскипятить воду, добавить сахар, размешать до растворения. Добавить мед, помешивая варить 7 минут на медленном огне. По окончании приготовления, разрезать пахвалу по надрезам, полить медовой смесью и оставить на 4-5 ч. при комнатной температуре, чтобы пахлава хорошо пропиталась. Совет: размораживайте слоеное тесто только при комнатной температуре. Украсьте пахлаву цельными орехами, вставив их в середину порционных ромбов.