ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Десерты
Торт бисквитный с клубникой

2079 просмотров
Ваше устройство
7 часов
Ингредиенты
-
Яйцо4 шт
-
Сливки 36%600 мл
-
Вода100 мл
-
Сироп ягодный100 мл
-
Мука в/с160 г
-
Сахар120 г
-
Разрыхлитель3 г
-
Пудра сахарная100 г
-
Клубника400 г
-
Загуститель кремовый25 г
Приготовление
В чаше миксера на 6-й скорости взбить яйца с сахаром до стойкой пены с помощью насадки-венчика. Добавить муку и разрыхлитель, аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх.
Разделить тесто на 3 части и раскатать 3 коржа. Выпекать коржи на панелях РЕДМОНД RAMB-16 (пицца) в течение 5–6 минут. Готовые коржи выровнять, обрезать края.
250 г клубники нарезать кубиками, 150 г оставить для украшения. На 6-й скорости взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и загустителем сливок при помощи насадки-венчика.
Смешать воду и ягодный сироп для пропитки. Собрать торт: выложить на блюдо первый корж, с помощью кисточки пропитать его смесью воды и сиропа, затем выложить слой крема и клубники. Повторить для оставшихся коржей. Украсить верхний корж кремом и клубникой и поставить торт в холодильник на 6 часов.
Похожие рецепты
Мы рекомендуем








