Закуски

Заливное из семги

4661 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

12 часов

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Лист лавровый

2 шт
Перец душистый горошком

3 шт
Яйцо перепелиное

10 шт
Вода

1.7 л
Специи

по вкусу
Соль

по вкусу
Желатин

10 г
Оливки без косточек

80 г
Морковь

150 г
Лук репчатый

100 г
Филе семги

350 г
Суповой набор из семги

650 г

Приготовление

Перепелиные яйца выложить в чашу, налить воду (0,5 л). Установить программу НА ПАРУ, время приготовления 5 минут. Готовить до завершения программы. Готовые яйца залить ледяной водой, затем очистить. Семгу, лук и морковь промыть. Выложить в чашу рыбу (филе и суповой набор), лук и морковь целиком. Налить воду (1,2 л), добавить лавровый лист, душистый перец, соль и специи, закрыть крышку. Установить программу ТОМЛЕНИЕ, время приготовления 2 часа 30 минут. За 2 часа до окончания приготовления открыть крышку, снять пену. Готовить до завершения программы. Филе достать, остудить и измельчить. Морковь нарезать тонкими кружками. Бульон процедить через марлю и развести в нем желатин. На дно отдельной емкости выложить филе семги, оливки, морковь и перепелиные яйца, залить бульоном и поставить в холодильник до застывания

Похожие рецепты