Закуски

Икра кабачковая

8691 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

1 час

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Кабачок

2 кг
Масло растительное

150 мл
Уксус 9%

14 мл
Соль

18 г
Сахар

12 г
Лук репчатый

200 г
Морковь

800 г
Чеснок

40 г
Перец черный молотый

2 г

Энергетическая ценность на порцию

33 ккал

Калорийность

0.3 г

Жиры

0.8 г

Белки

7 г

Углеводы

Приготовление

Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. В чашу мультиварки-скороварки налить масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После начала обратного отсчета в чашу выложить, лук, морковь и чеснок, тщательно перемешать. Готовить, периодически помешивая, до окончания программы. Добавить в чашу кабачки и перемешать. Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «ЗАКРЫТО». Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20 минут. Давление «Максимальное». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар. Готовые овощи пропустить через мясорубку. Затем снова выложить овощи в чашу мультиварки-скороварки, добавить сахар, соль, перец, уксус, тщательно перемешать. Закрыть крышку. Паровой клапан установить в положение «ЗАКРЫТО». Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 15 минут. Давление «Максимальное». Готовить до окончания программы. После окончания работающей под давлением программы дать мультиварке-скороварке остыть не менее 7–10 минут, затем спустить пар.

Похожие рецепты