Порядок приготовления: Молоко довести до кипения, добавить кофе, перемешать. Остудить до комнатной температуры. Добавить в смесь закваску, тщательно перемешать до полного растворения. Налить смесь в баночки, крышки закрыть. Установить баночки на нижний поддон сушилки. Остальные поддоны разобрать и установить в сушилку только ободья. Закрыть крышку. Установить температуру 35°С, время приготовления 10 часов. В готовый йогурт добавить сахар и тщательно перемешать, оставить баночки с йогуртом в холодильнике на 3 часа.