Салаты

Овощная закуска

3072 просмотра

Ваше устройство

40 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Масло оливковое

10 мл
Соль

по вкусу
Изюм

30 г
Лук репчатый

150 г
Специи

по вкусу
Баклажан

200 г
Оливки

120 г
Орехи кедровые

30 г
Лист лавровый

2 г
Корень сельдерея

90 г
Соус томатный

600 г
Каперсы

45 г

Энергетическая ценность на порцию

65 ккал

Калорийность

2.9 г

Жиры

1.5 г

Белки

8.4 г

Углеводы

Приготовление

Оливки разрезать на 4 части, сельдерей нарезать кубиком по 0,5 см, лук нарезать соломкой 0,5 х 3 см, баклажан – соломкой 1,5 х 4 см. Сельдерей, орехи, изюм, оливки и лук выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло. Нажать кнопку «ЖАРКА», время приготовления 20 минут. Обжаривать при открытой крышке, периодически помешивая, до окончания приготовления. Затем добавить томатный соус, баклажаны, каперсы, лавровый лист, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы. Подавать холодным. Готовую капонату можно перетереть в пасту и подавать с обжаренным хлебом.

Похожие рецепты