Салаты

Осьминоги на гриле

6061 просмотр

Ваше устройство

Подробнее

8 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Лист лавровый

2 шт
Вода

1.5 л
Масло оливковое

200 мл
Уксус винный красный

10 мл
Осьминог

400 г
Уксус винный белый

70 г
Перец черный горошком

2 г
Соль

по вкусу
Горчица дижонская

60 г
Каперсы

30 г
Анчоусы

20 г
Майоран

10 г
Чеснок

7 г

Энергетическая ценность на порцию

268 ккал

Калорийность

0.7 г

Жиры

3.4 г

Белки

1.1 г

Углеводы

Приготовление

Все ингредиенты для соуса, кроме оливкового масла, в отдельной емкости взбить блендером до однородной массы. Не выключая блендер, влить тонкой струйкой оливковое масло. Воду довести до кипения в кастрюле, добавить винный уксус, лавровый лист, перец и соль. Поместить в кипящую воду осьминогов, варить 10–15 минут. Готовых осьминогов извлечь и остудить. Смешать осьминогов с половиной соуса, оставить мариноваться на 30 минут. После обсушить бумажным полотенцем. Установить панели. Включить Мультипекарь, закрыть крышку. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку, выложить осьминогов. Закрыть крышку. Готовых осьминогов подавать с оставшимся соусом. RAMB-03 (Гриль): 5–8 минут

Похожие рецепты