Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Порезать лапшу ножом или кулинарными ножницами. Огурец, болгарский перец и морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейских салатов. Чеснок измельчить. Смешать соевый соус, кунжутное масло, сахар и кунжут. Залить лапшу и овощи полученным соусом, все тщательно перемешать.