Масло растопить. Яичные белки отделить от желтков. В чашу мультиварки налить воду. Закрыть крышку. Установить программу «ПАР/СУП/ПАСТА», время приготов­ления 5 минут. Через 2 минуты открыть крышку и выложить в чашу спаржу. Готовить до окончания программы. Выложить спаржу в отдельную емкость, воду из чаши слить. В чашу налить желтки, добавить соль и специи, залить водой и вином. Нажать кнопку «Подогрев/Отмена». Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая венчиком, пока соус не загустеет. Затем добавить в соус растопленное масло, перемешать и отменить режим кнопкой «Подогрев/Отмена». Спаржу перед подачей полить соусом.