Мясо нарезать кубиками по 2–3 см. Зелень и чеснок измельчить. Все овощи нарезать кубиками по 2 см. В отдельную емкость выложить мясо, картофель, перец, баклажаны, морковь и чеснок, добавить масло, соль и специи, тщательно перемешать. Выложить рагу в форму для выпечки, установить форму на решетку на нижний уровень печи. Установить температуру 180 °C, время приготовления 45 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. По истечении времени приготовления добавить в рагу помидоры и зелень, перемешать. Добавить еще 30 минут и готовить при тех же условиях. Дополнительная посуда: Форма для выпечки 34×22×6 см.