ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ
Вторые блюда
Буженина в вакууме
Ингредиенты
-
Количество порций
-
Лист лавровый2 шт
-
Горчица30 г
-
Вода1500 г
-
Сольпо вкусу
-
Специипо вкусу
-
Морковь50 г
-
Чеснок10 г
-
Шея свиная1000 г
Приготовление
Чеснок разрезать вдоль на две части. Морковь нарезать крупной соломкой. Свинину нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью, специями и горчицей.
Выложить свинину в специальный пакет, добавить лавровый лист и завакуумировать. Положить пакет в холодильник на 6 часов.
В чашу налить воду и выложить запечатанную свинину. Закрыть крышку.
Установить программу ВАКУУМ или МУЛЬТИПОВАР, температуру 75 °С, время приготовления 6 часов. Готовить до окончания программы.
Похожие рецепты
Вторые блюда
Стейк рибай с брюссельской капустой
1 час
0 калорий
Вторые блюда
Котлеты домашние
50 минут
0 калорий
Вторые блюда
Стейк из лосося с брокколи и ореховым соусом
35 минут
0 калорий
Вторые блюда
Перловка с мясом в горшочках
2 часа
0 калорий
Вторые блюда
Стрипсы куриные с картофелем по-деревенски
45 минут
0 калорий
Вторые блюда
Рагу с тыквой, картофелем и грибами
2 часа
0 калорий
