Вторые блюда

Ребра свиные в вакууме

5063 просмотра

Ваше устройство

Подробнее

7 часов 20 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Ребра свиные

1000 г
Соус соевый

10 г
Горчица

30 г
Вода

1500 г
Масло растительное

20 г
Соль

по вкусу
Мед

20 г
Специи

по вкусу
Перец чили

10 г
Чеснок

3 г
Паста томатная

20 г

Приготовление

Перец чили и чеснок измельчить. Ребра натереть солью и специями. Все ингредиенты (кроме воды и масла) смешать, выложить в специальный пакет и завакуумировать. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанные ребра. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ или МУЛЬТИПОВАР, температуру 70 °С, время приготовления 3 часа. Готовить до окончания программы. Ребра извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку. Из чаши вылить оставшуюся воду. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °С, время приготовления 10 минут. За 5 минут до завершения приготовления в чашу выложить ребра. Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически переворачивая ребра.

Похожие рецепты