Голубцы

У капусты вырезать кочерыжку, снять верхние листья. Положить капусту в чашу срезом вниз, залить водой (1,2 л), закрыть крышку. Установить программу СУП, время приготовления 50 минут. Готовить до окончания программы. Готовую капусту остудить, отделить листья. Срезать с листьев утолщение в том месте, где они крепились к кочерыжке (лист должен быть везде одинаковой толщины). Рис залить кипятком, оставить на 15 минут, после воду слить. Лук (100 г) и чеснок измельчить, добавить в фарш вместе с солью, специями и рисом, перемешать. Положить в центр каждого листа капусты порцию фарша и завернуть. Приготовить соус для голубцов. Морковь и лук (120 г) нарезать тонким брусочком. В чашу налить масло, установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. После звукового сигнала выложить лук и морковь. Готовить при открытой крышке, помешивая. За 8 минут до завершения приготовления добавить томатную пасту, перемешать. За 5 минут до конца приготовления добавить сметану, воду, соль и специи, перемешать. Готовый соус перелить в отдельную емкость. Половину голубцов выложить в чашу мультиварки, залить половиной полученного соуса. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час. Готовить до окончания программы. повторить для оставшихся голубцов.