Вторые блюда

Индейка с гремолатой

6450 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

1 час 30 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Филе индейки

500 г
Вино белое сухое

100 г
Масло оливковое

60 г
Перец черный молотый

по вкусу
Соль морская

по вкусу
Сок апельсиновый

60 г
Сок лимонный

40 г
Петрушка

20 г
Сыр маасдам

15 г
Чеснок

2 г

Приготовление

Также понадобится Блендер Индейку нарезать на порционные куски, выложить в отдельную емкость, натереть солью и перцем с двух сторон. Оливковое масло (30 г) смешать с вином, замариновать в полученной смеси индейку. Емкость с индейкой накрыть пленкой, оставить на 1 час. Приготовить гремолату: сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить чеснок и листья петрушки, налить апельсиновый и лимонный сок, взбить до однородной массы. Добавить сыр и оливковое масло (30 г), перемешать. Готовую гремолату убрать в холодильник. Включить гриль. Закрыть крышку. Подключить термощуп. Установить программу ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПТИЦЫ. После звукового сигнала выложить куски индейки, установить в один из них термощуп (см. рекомендации), закрыть крышку. Запустить приготовление. Готовить до окончания программы. Подавать индейку с гремолатой.

Похожие рецепты