Вторые блюда

Рулька баварская

3577 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

25 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Рулька свиная

1 кг
Лист лавровый

1 шт
Пиво

1 л
Соль

по вкусу
Лук репчатый

100 г
Морковь

100 г
Паста томатная

100 г
Чеснок

5 г
Специи

по вкусу
Горчица

70 г
Соус Вустерширский

40 г
Горчица дижонская

20 г

Энергетическая ценность на порцию

102 ккал

Калорийность

6.2 г

Жиры

7.9 г

Белки

3.7 г

Углеводы

Приготовление

Приготовить соус: чеснок измельчить, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и обжаривать, помешивая, 5 минут. Снять соус с плиты, добавить мед (20 г), горчицу и вустерский соус, тщательно перемешать. Лук разрезать на 4 части, морковь нарезать кубиками по 1,5–2 см. Рульку и овощи выложить в кастрюлю, залить пивом, при необходимости добавить воды так, чтобы рулька была полностью закрыта. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, добавить соль, специи, лавровый лист. Томить рульку на малом огне 1,5 часа. Смешать подготовленный соус с 50 мл полученного бульона. Смазать рульку медово-горчичным соусом, выложить на застеленный фольгой противень. Полить рульку остатками соуса. Установить противень на средний уровень печи. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 200 °C, время 25 минут. Включить верхний и нижний ТЭНы.

Похожие рецепты