Вторые блюда

Рулька баварская

3211 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

3 часа

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Рулька свиная

2 кг
Пиво

1.5 л
Соль

по вкусу
Лук репчатый

150 г
Морковь

200 г
Паста томатная

100 г
Чеснок

5 г
Специи

по вкусу
Горчица

120 г
Мед

90 г
Лист лавровый

по вкусу
Соус Вустерширский

40 г

Энергетическая ценность на порцию

116 ккал

Калорийность

6.9 г

Жиры

9 г

Белки

4.7 г

Углеводы

Приготовление

Лук порезать на 4 части, морковь крупными кусочками. Выложить овощи и рульку в кастрюлю, залить пивом, добавить воды, чтобы рулька была полностью закрыта. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, добавить соль, специи, лавровый лист, готовить 2 часа. Противень выстелить фольгой. Смешать мед, горчицу и 50 мл получившегося бульона. Обмазать рульку медово горчичным соусом, положить рульку на противень. Остатки соуса вылить сверху на рульку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температура 230С, время 50 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Установить противень на третий уровень духовки. За 20 минут до окончания приготовления переставить противень на первый уровень духовки. Соус для подачи: чеснок измельчить, обжарить на сковороде, добавить томатную пасту, обжарить, помешивая около 5 минут. Снять с плиты, смешать с остальными ингредиентами. Совет: подавайте с маринованным луком и черемшой.

Похожие рецепты