Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

4079 просмотров

Ваше устройство

2 часа 40 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

2 л
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

30 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Вырезка говяжья

800 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

63 ккал

Калорийность

4.7 г

Жиры

5.3 г

Белки

0 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями, горчицей и ворчестерским соусом. Затем говядину выложить в специальный пакет и завакуумировать. Пакет поместить в холодильник на 4 часа. В чашу налить воду, выложить пакет с ростбифом. Закрыть крышку. Блюдо готовится на программе МУЛЬТИПОВАР 2 часа 30 минут при температуре 65°С. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Ростбиф извлечь из упаковки. Из чаши удалить воду и налить в чашу масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, вид продукта «Мясо», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета в чашу выложить мясо. Готовить до окончания программы, периодически переворачивая ростбиф.

Похожие рецепты