Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

4075 просмотров

Ваше устройство

2 часа 40 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Вода

1.5 л
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

30 мл
Соус Вустерширский

20 мл
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Вырезка говяжья

800 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

77 ккал

Калорийность

5.7 г

Жиры

6.5 г

Белки

0 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями. Все ингредиенты (кроме воды и масла) перемешать, выложить в специальный пакет и запечатать в вакуум. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанный ростбиф. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 70°C, время приготовления 2 часа 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы. Нажать кнопку «Отмена». Ростбиф извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку. Из чаши вылить оставшуюся воду. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180°C, время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». За 7 минут до завершения приготовления в чашу выложить ростбиф. Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически переворачивая ростбиф.

Похожие рецепты