Вторые блюда

Ростбиф в вакууме

5568 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

2 часа 45 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Соус Вустерширский

20 мл
Вода

1.5 л
Масло растительное

20 мл
Вино красное сухое

30 мл
Соль

по вкусу
Специи

по вкусу
Вырезка говяжья

800 г
Горчица

10 г

Энергетическая ценность на порцию

77 ккал

Калорийность

5.7 г

Жиры

6.5 г

Белки

0 г

Углеводы

Приготовление

Вырезку натереть солью и специями. Вустерский соус смешать с горчицей и вином, полученной смесью натереть мясо. Выложить мясо в специальный пакет и завакуумировать. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить пакет с ростбифом. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 60°C, время приготовления 2 часа 30 минут. Готовить до окончания про - граммы. Нажать кнопку «Отмена». Ростбиф извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку, слить из чаши воду. В чашу налить масло. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, вид продукта «Мясо», время приготовления 15 минут. После звукового сигнала открыть крышку и повернуть ручку блокировки в положение «Закрыто». В чашу выложить ростбиф. Готовить до окончания программы, периодически переворачивая ростбиф.

Похожие рецепты