Вторые блюда

Стейк из говядины

5514 просмотров

Ваше устройство

Подробнее

5 часов 40 минут

Рецепт средней сложности

Ингредиенты

Количество порций
Соус Вустерширский

20 г
Вода

1500 г
Масло растительное

20 г
Соль

по вкусу
Стейк говяжий

500 г
Специи

по вкусу

Приготовление

Стейк натереть солью и специями. Все ингредиенты (кроме воды и растительного масла) cмешать, выложить в специальный пакет и завакуумировать. Положить пакет в холодильник на 4 часа. В чашу мультиварки налить воду, выложить запечатанный стейк. Закрыть крышку. Установить программу ВАКУУМ или МУЛЬТИПОВАР, температуру 65 °С, время приготовления 1 час 30 минут. Готовить до окончания программы. Стейк извлечь из чаши и снять вакуумную упаковку. Из чаши вылить оставшуюся воду. В чашу мультиварки налить масло. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 180 °С, время приготовления 10 минут. За 5 минут до завершения приготовления в чашу выложить стейк. За 3 минуты до завершения приготовления стейк перевернуть. Готовить при открытой крышке до окончания программы.

Похожие рецепты