Пельмени

Подготовить тесто: смешать муку, яйца (100 г), воду (200 г) и соль (5 г). Вымесить тесто, накрыть его влажным полотенцем и оставить на 1 час. Приготовить фарш: мясо и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, специи и яйцо (50 г), вымесить до однородной массы. Тесто раскатать до толщины 2 мм и вырезать лепешки диаметром 6 см. На каждую лепешку выложить порцию фарша и сформировать пельмени. В чашу налить воду (1000 г), добавить соль, лавровый лист и черный перец. Закрыть крышку. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 160 °C, время приготовления 40 минут. Закрыть крышку. За 15 минут до окончания времени выложить в кипящую воду пельмени (400 г), перемешать, закрыть крышку. Готовить до завершения программы. Оставшиеся пельмени заморозить или приготовить аналогичным образом.