Фишбургер

Филе семги пропустить через мясорубку (выбрать диск с мелкими отверстиями). Репчатый лук измельчить, смешать с фаршем, добавить соль и специи, перемешать. Сформировать 2 котлеты, запанировать каждую в сухарях. Приготовить соус: смешать майонез с измельченными каперсами, чесноком и петрушкой, добавить сок лимона, тщательно перемешать. Красный лук нарезать кольцами, булочки разрезать вдоль пополам. Установить плоские панели. Включить гриль. Закрыть крышку. Включить РУЧНОЙ РЕЖИМ, выбрать нагрев только нижней панели, температуру нижней панели 230 °C, время приготовления 3 минуты. После звукового сигнала раскрыть гриль на 180°, выложить половинки булочек срезом на панель. По окончании приготовления выключить гриль. Протереть панели. Включить гриль. Закрыть крышку. Подключить термощуп. Установить программу РЫБА. После звукового сигнала выложить котлеты, установить в одну из них термощуп (см. рекомендации), закрыть крышку. Запустить приготовление. Готовить до окончания программы. Смазать соусом срезы булочек. На нижнюю часть булочки положить котлету, красный лук, лист салата. Накрыть второй половиной. Таким же образом собрать второй бургер.