Лук нарезать перьями. Мясо нарезать небольшими кусками, добавить соль, специи, сок лимона, уксус, томатную пасту и лук. Все перемешать и оставить в холодильнике на час. Чеснок измельчить. Когда замаринуется мясо, очистить картофель и нарезать средними кусочками. Добавить к нему сметану, соль и чеснок, перемешать. На нижний ярус пароварки выложить картофель, а на верхний — мясо. Налить воду до отметки МАХ. Установить уровни, закрыть крышку. Готовить 45 минут.