Мясо порубить на куски по 60 г. Мангольд, щавель, шпинат и салат крупно нарезать. Зелень измельчить. В чашу мультиварки налить оливковое масло. Крышку не закрывать. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 25 минут. Нажать «Старт». За 20 минут до окончания программы в чашу выложить баранину и сливочное масло. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена». В чашу добавить воду, соль и специи, перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 час 40 минут. Нажать «Старт». За 20 минут до окончания программы открыть крышку, в чашу добавить всю зелень и салаты, перемешать и закрыть крышку. Готовить до окончания программы. Нажать «Отмена». Из чаши отлить бульон (150 мл). В отдельной емкости взбить яйца, добавить лимонный сок. Продолжая взбивать, медленно влить горячий бульон (150 мл) и добавить крахмал. Полученную яичную смесь влить в чашу мультиварки, аккуратно перемешать. Нажать «Подогрев». Через 10 минут нажать «Отмена».