Манты

} Приготовить тесто: смешать соль с мукой, добавить воду (300 мл) и вымесить тугое, но эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Приготовить фарш: свинину, говядину и сало пропустить через мясорубку с крупными отверстиями. Лук, зелень и чеснок измельчить ножом и вмешать в фарш. Добавить воду (100 мл), соль и специи. Тщательно перемешать. Тесто раскатать, вырезать лепешки около 9 см в диаметре. В центр каждой выложить порцию фарша. Сначала соединить противоположные стороны теста, защипнуть их. Затем сформировать «ушки» и соединить их попарно. В чашу мультиварки налить воду (500 мл), установить контейнер для приготовления на пару. Манты нижней частью окунуть в растительное масло и выложить в контейнер. Закрыть крышку. Установить программу НА ПАРУ, время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы. Остальные манты приготовить аналогичным образом или заморозить.* *Для замороженных мантов устанавливать время приготовления 25–30 минут.