Первые блюда

Говурма-бозбаш

2288 просмотров

Ваше устройство

80 минут

Сложный рецепт

Ингредиенты

Количество порций
Специи

по вкусу
Соль

по вкусу
Перец черный молотый

по вкусу
Вода

1.6 л
Кинза

по вкусу
Шафран

15 г
Масло топленое

50 мл
Лук репчатый

100 г
Алыча

100 г
Каштан

300 г
Картофель

500 г
Баранина на кости свежая

500 г

Энергетическая ценность на порцию

69 ккал

Калорийность

3.1 г

Жиры

3.1 г

Белки

7.3 г

Углеводы

Приготовление

} Баранину нарубить на кусочки весом 50 гр. Из алычи удалить косточки. Нарезать: картофель кубиком по 2-2,5 см, алычу и лук кубиком по 1 см. Зелень измельчить ножом. В чашу мультиварки выложить масло. Чтобы приготовить настой шафрана, возьмите 1 гр шафрана и залейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и оставьте на 2 часа, после этого процедите. Настой получится коричневого цвета с приятным запахом. Установить программу «ЖАРКА», время приготовления 20 минут. Готовить при открытой крышке. За 15 минут до окончания программы в чашу выложить лук и баранину. Готовить, до окончания программы, периодически помешивая. Нажать «Отмена». В чашу мультиварки выложить картофель, алычу, заранее отваренные каштаны, влить воду, добавить соль и специи, перемешать. Закрыть крышку, установить программу «СУП», время приготовления 1 час. Нажать «СТАРТ». За 5 минут до окончания программы, открыть крышку, влить настой шафрана (15 мл), перемешать и закрыть крышку. Готовить до окончания программы. При подаче посыпать зеленью кинзы.

Похожие рецепты