Молоко подогреть до комнатной температуры, добавить закваску, тщательно перемешать до полного растворения. Разлить полученную смесь по баночкам, закрыть крышки. Установить баночки в йогуртницу. Включить йогуртницу на 12 часов. Готовую сметану поместить в холодильник на 3 часа.