Яблоки очистить и нарезать дольками толщиной 1-1,5 см. Чашу выстелить бумагой для выпечки и выложить яблоки. Закрыть крышку, снять паровой клапан. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 20 минут. Готовить до окончания программы. Готовые яблоки измельчить с сахаром в блендере. В отдельной емкости смешать яйца с мукой. Добавить лимонный сок, коньяк и остывшее яблочное пюре. Перемешать до однородной массы. В чашу налить воду и добавить мед. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 5 минут. С помощью функции МАСТЕРШЕФ ЛАЙТ, установить температуру на 105°C. Готовить при открытой крышке, постоянно помешивая. Смазать формы сливочным маслом. На дно каждой формы налить немного карамели. Сверху выложить яблочную массу. Поставить формы в чашу. Закрыть крышку, снять паровой клапан. Установить программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 40 минут. Готовить до окончания программы. Готовый флан остудить.