Капусту тонко нашинковать, лук измельчить. Перец очистить от семян, мякоть измельчить. На разогретом масле обжарить фарш в течение 10–12 минут, добавить капусту, лук, острый перец и соевый соус, готовить, помешивая, 5–7 минут. На присыпанном мукой столе тонко раскатать тесто. Тесто нарезать на квадраты по 10 см. В середину каждой заготовки выложить порцию начинки. Соединить концы теста так, чтобы получились конвертики. Яйцо взбить в отдельной емкости. Противень застелить пергаментом, выложить конвертики и смазать яйцом. Установить противень на третий уровень духового шкафа. Установить программу МУЛЬТИПОВАР, температуру 190°C, время приготовления 20 минут, включить верхний и нижний ТЭНы. Готовить до окончания программы.