В отдельной емкости смешать горчицу, сухари и сахар. Полученной смесью натереть свинину и плотно завернуть в 2-3 слоя фольги. Выложить окорок в чашу мультиварки. Закрыть крышку. Установить программу «Выпечка», время приготовления 2 часа. Нажать Старт. Готовить до окончания программы. Ветчину остудить и украсить гвоздикой.