Хлеб нарезать ломтиками, сыр натереть на мелкой терке. Молоко смешать с яйцом, солью и мускатным орехом, взбить миксером. У смазанного сливочным маслом листа фольги сделать бортики, выложить в один слой ломтики хлеба, залить яичной смесью, завернуть края фольги. В резервуар пароварки налить 2 л воды. Выложить хлеб в паровую корзину. Закрыть крышку, установить таймер на 15 минут. Готовить до окончания времени. Готовый бутерброд посыпать сыром.